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ほうれん草のシフォンケーキ

十文字学園女子大学食物栄養学科の学生が考案した「ほうれん草のシフォンケーキ」をご紹介します。

ほうれん草が苦手な方でもおいしく召し上がれます。

甘さ控えめのレシピになっています。ぜひお試しください。

ほうれん草のシフォンケーキ  (124㎉)

          シフォンケーキ写真                

          写真提供:鈴木香

材料 (直径17cm型)   

 

  • ほうれん草…100g
  • 牛乳…30ml
  • サラダ油…大さじ1
  • 卵白…4個
  • 砂糖…40g
  • 卵黄…4個
  • 砂糖…30g
  • 薄力粉…70g

作り方

(1) ほうれん草を茹で、冷水にさらし、絞って水気を切る。

(2) (1)と牛乳、サラダ油をミキサーにかけペースト状にする。

(3) 卵白と砂糖40gをボウルに入れメレンゲを作る。

(4) 卵黄と砂糖30gをボウルに入れ白っぽくなるまで混ぜ、ほうれん草のペーストと薄力粉を加えさらに混ぜる。

(5) 1/3量のメレンゲと(4)を混ぜる。

(6) 残りのメレンゲと(5)を、泡をつぶさないように混ぜ、型に入れ空気を抜く。

(7) 180℃に予熱したオーブンで10分焼き、170℃で20分焼く。

(8) 焼きあがったら逆さまにしてさまし、完全に冷めたら型から外す。

 

レシピ作成

 十文字学園女子大学食物栄養学科

 

 野菜の購入は、市内の農産物直売所を御利用ください。

 市内の主な農産物直売所 

  • 新座農産物直売センター(とれたて畑)

    住所:新座市野火止6-1-48(ふるさと新座館内)

    問合せ:048-483-7200   

    10時~17時営業 月曜、年末年始休み 

  • 新座市片山農産物直売所

    住所:新座市堀ノ内1-9-16

    問合せ:048-482-1136

    土曜・日曜営業 8時~14時

地図の読み込みに関する問題が発生したとき
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問合せ

経済振興課 TEL:048-424-9605

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